CIABATTA RUSTICA
DISPONIBILE sabato
Ingredienti:
Lievito madre (acqua, farina di farro monococco & farina di vecchie varietà integrali macinate fresche a pietra naturale nel nostro mulino)*, acqua, semola di grano duro Cappelli*, farina di vecchie varietà integrale macinata fresca a pietra naturale nel nostro mulino*, farina di mais*, olio e.v.o., sale marino integrale di Trapani.
Gli allergeni sono segnalati con *
Le materie prime sono tutte da agricoltura biologica oppure biodinamica (tranne quelle segnalate con ^)
Durata & Conservazione
Al nostro pane piace respirare.
Conservare in una borsa di carta oppure avvolto in un canovaccio a temperatura ambiente. Rimarrà fresco perlomeno cinque giorni. Se avanza può essere congelato senza problemi in una borsa (preferibilmente biodegradabile). Si consiglia di affettarlo in modo da poter scongelare velocemente nel tostapane le fette necessarie.
